На новой выставке в Юговке можно полистать кулинарную книгу бабушки Гёте

В зале литературы на иностранных языках открылась новая яркая и разноформатная книжная выставка «Рецепты со всего света».

Каждый путешественник и любитель изучать новое сможет полистать оригинальные зарубежные издания, познакомиться поближе с кухней разных уголков мира.

Много книжных изданий представлено из Германии (городов Лейпциг, Райнфельден); также есть книги, изданные в Будапеште, Праге, Линце (Австрия), Вервье́ — город в Бельгии. Также есть отдельные кулинарные книги по разным странам – по чешской, мексиканской, японской кухне, по кухне французских провинций. Вы можете узнать, что едят в Венгрии, познакомиться с особенностями индийской кухни.

Представлено на выставке и уникальное репринтное издание – кулинарная рукописная книга бабушки немецкого поэта и драматурга Иоганна Вольфганга фон Гёте. Для читателей Юговки на выставке представлен репринт (точная копия) оригинала 1724 года.

Анна Маргарита Юстина училась кулинарии под материнским руководством. Коричневая кожаная книга с золотыми инициалами и годом «1724», тисненым золотом, в которой Анна Маргарита записывала кулинарные рецепты, была, вероятнее всего, подарком к конфирмации (обряд приёма в церковную общину подростков, достигших определенного возраста). В книге до 107 страницы следуют записи кулинарных рецептов, написанные для маленькой Анны Маргариты неизвестным автором. Одно из предположений – автор этих записей – мать Анны Маргариты – Лане Элизабет Катарина Юлиана Зайп. Рецепты, записанные в тетрадь бабушки Гете, могли быть частично заимствованы из издаваемых поваренных книг, другие рецепты были ее личными.

На книжной выставке в Юговке есть специальные выпуски по школе выпечки, по нарезке и фламбированию (приготовление пищи в условиях естественного огня) на гостевом столе; рецепты мюсли и другие вкусные идеи для завтрака.

Книжная выставка «Рецепты со всего света» будет работать в Юговке до конца июля.

Светлана Кондратьева, Кристина Ивачёва. Фото Кристины Ивачевой